チョコレートペンは、チョコレートやクッキーに美しいデコレーションを施すために欠かせないアイテムです。
特に初めて使う場合、どれくらいで固まるのか気になるものです。
この記事では、室温と冷蔵庫を利用した場合のチョコレートペンの硬化時間について詳しく解説します。
さらに、家庭で板チョコを使ってチョコペンを作る方法もご紹介しています。
チョコレートペンの硬化時間
室温での硬化
市販されているチョコペンには、「速乾タイプ」と「ソフトタイプ」の２種類が存在します。
デコレーションを早く完成させたい場合は、速乾タイプの選択が重要です。
速乾タイプは室温で約10分程度で固まるのが一般的です。
冷蔵庫での硬化
急いで作業を終えたいときには冷蔵庫を利用してチョコペンを硬化させることもできますが、自然に固まるのを待つほうが理想的な場合もあります。
冷蔵庫を使うと、速乾タイプのチョコペンは約5分でしっかり固まります。
ただし、チョコレートを急激に冷やすと、表面に白い斑点が出ることがあるため、冷蔵庫の使用は最小限に抑えるのが望ましいです。
自家製コルネ用板チョコの固化時間について
自作コルネに板チョコを使用するのは一般的ですが、普通のお菓子用チョコレートでは固まるのに時間がかかり、1時間たっても完全には固まらないこともあります。
室温の影響を受けやすいため、速乾タイプのチョコペンのようにはすぐには固まらないことがあります。
そのため、冷蔵庫で冷やして固める方法も有効です。
自作チョコペンをコルネで使用する場合は、固まりやすい製菓専用チョコレートの利用をお勧めします。
ただし、製菓用チョコレートでも固まりやすいタイプとそうでないタイプがあるため、プレゼントなどに使う際には、その特性を事前に試しておくことが大切です。
柔らかいチョコペンの使用上の注意
ソフトタイプのチョコペンは、冷蔵庫で冷やすことで固まるものの、室温に戻すと再び柔らかくなることがあります。
購入時には、製品がどのタイプのチョコペンであるかを確認することが重要です。
通常、製品のパッケージにはチョコペンのタイプが明記されています。
触って柔らかければソフトタイプ、硬ければ速乾タイプと判断できます。
分からない場合は、店員に尋ねると良いでしょう。
バレンタインシーズンには、スーパーや100円ショップでもチョコペンが多く販売されており、ほとんどが硬化タイプですが、購入前には確認が必要です。
チョコペンが固まらないときの対処法や、間違えてソフトタイプを購入した場合の解決策、速乾性チョコペンの代替品についての詳細な情報も提供していますので、参考にしてください。
チョコペンの硬化時間について
チョコペンでイラストや文字を描く場合、速乾タイプは室温で約10分、冷蔵庫で約5分で固まることが通常です。
一方、市販の板チョコを溶かしてチョコペンとして使用する際は、より長い時間が固化に必要となります。
このため、自家製のコルネでチョコペンを作る際には、硬化しやすい製菓専用チョコレートの使用をおすすめします。
また、ソフトタイプのチョコペンを誤って購入した場合、冷蔵庫で冷やしても思うように固まらないことがあります。
そのため、購入する際にはチョコペンのタイプをしっかりと確認することが重要です。
