食品・飲料

最近、コーンブレッドを手作りしようと思い、近所のスーパーマーケットでコーンミールを探していた際、グリッツやフラワーなど似た製品も目につきました。 これらの製品にはどのような違いがあるのでしょうか？ 特に、コーングリッツは価格が手頃でよく目に...

乾燥昆布を保存していると、時折、白い粉が付着しているのを見かけることがありますが、これは一体何なのでしょうか？ これが賞味期限の過ぎたサインなのではないかと心配になるかもしれませんね。 しかし、安心してください。 この白い粉は、マンニットと...

新鮮なナスの風味を長く楽しみたいですよね。 しかし、ナスは保存が難しく、すぐに鮮度が落ちてしまうことがよくあります。 これは、適切な保管方法が行われていないことが原因かもしれません。 この記事では、新鮮なナスをより長く保つための効果的な方法...

むかごは、自然に恵まれた山々からの贈り物で、山菜の一種です。 初めて実物を見たとき、その小さな豆のような形にびっくりしました。 山菜を使ったごはんに混ぜると、非常に美味しいと言われています。 この記事では、むかごの美味しい食べ方や取り扱い方...

皆さん、パスタソースでどのような味をお好みですか？ 市場には様々なパスタソースがあり、気軽に購入できますね。 今回ご紹介したいのは、手軽に本場イタリアの味を楽しめる「ジェノベーゼソース」です。 このソースは、バジル、チーズ、ニンニク、カシュ...

土用の丑の日にうなぎを楽しむのは日本の夏の風物詩です。 ところで、国産うなぎと輸入うなぎ、特に中国産うなぎとの価格差が気になりますが、その背景にはどのような理由があるの？ この記事では、その理由を深掘りして、国産うなぎと中国から輸入されるう...

お菓子のデコレーションに欠かせないアイシング。 でも、手元に卵白がないとき、どうすればいいのでしょうか？ 実は、乾燥卵白を使う方法があります。 乾燥卵白は、特にロイヤルアイシングを作る際によく用いられるんですよ。 この記事で、卵白を使わない...

7月15日は毎年、ウィルキンソン記念日として親しまれています。 ウィルキンソンブランドの炭酸水は、その強い刺激が特徴で、多くのファンに支持されています。 また、豊富なフレーバーもその魅力の一つです。 今回は、ウィルキンソン記念日が制定された...

ポップコーンは、家で手軽に作れるおやつの一つです。 最初は難しそうに感じていましたが、実際に挑戦してみると意外と簡単で、その手軽さに驚かされました。 自分の好みに合わせてフレーバーを調整するのが、手作りならではの楽しみです。 ただし、自宅で...